Краснодарский чай.
Краснодарский чай — один из самых северных чаев в мире. Первые попытки выращивания чайных кустов в окрестностях Сочи предпринял садовод Рейнгольд Гарбе в 1878 году, но его усилия не увенчались успехом, растения гибли от наших суровых зим. В 1900 году недалеко от Сочи поселился агроном и селекционер Иуда Кошман. В юности он работал на чайных плантациях Чакви в Грузии принадлежавших русским промышленникам К.Попову и А.Соловцову и через годы пронес любовь к этому растению. Уже через год Иуда высаживает первые саженцы и вскоре получает урожай. В 1905 году Кошман нашел большой участок земли в селе Солох-Аул и посадил на новой плантации 800 морозоустойчивых кустов, а уже в 1913м представил образцы чая в Санкт-Петербурге.
Спустя несколько лет в 1923 году Солохаульский чай занял центральное место на сельскохозяйственной выставке при Сочинской опытной станции субтропических и южных плодовых культур. Это послужило подтверждением того, что хороший чай может расти и в Краснодарском крае.
Данный период можно считать началом массового производства Краснодарского чая. Опыт Иуды Антоновича был высоко оценен — именно семенами с его плантации в 1925 году были засеяны первые опытные насаждения чая в крае. В 1930 году Кошман создал первую в СССР семенную базу. Уже после его смерти семена использовались для создания государственных плантаций в Лазаревском и Адлерском районах Сочи.
Промышленное производство Краснодарского чая началось в 50-х, с открытием сразу нескольких фабрик: Дагомысской, Мацестинской и Адлерской. По объему продаж в СССР местный чай занимал третье место после грузинского и азербайджанского. Широкую же известность в Советском Союзе Краснодарский чай получил в 70е годы прошлого века. Большую роль в развитии отрасли чаеводства в те годы сыграл Устим Генрихович Штейман, возглавивший организацию «Краснодарский чай» объединившую чайные совхозы региона.
В наши дни для развития отрасли основные местные производители организовали «Ассоциацию производителей Краснодарского чая». Президентом назначен Константин Юрьевич Туршу, также являющийся директором Мацестинской чайной фабрики.
